Salade asiatique

J'aime les graines germées si simples à faire soi-même ! Ici, une façon simple d'accommoder les germes de soja.

Pour 4 personnes:

- 3 poignées de germes de soja

- 2 ou 3 feuilles de salade verte

- 1 carotte

- 1 petite boite de crevettes

- 1/2 oignon

- 1 poignée de cacahuètes

Sauce: vinaigre de pomme, huile neutre, sauce soja (facultatif), sel, 1 pincée de sucre.

Couper en lamelle la salade.

Peler et couper en tout petit l'oignon.

Peler et couper avec l'éplucheur des lamelles de carottes.

Passer au mixeur (ou simplement au hachoir à herbes) les cacahuètes.

Assembler tout ça avec les crevettes et les germes de soja.

Assaisonner.