gratin courgettes-tomates

Une petite improvisation avec les légumes dont on est submergé en ce moment !

- un reste de courgettes cuites au cuit-vapeur la veille, et égouttées la nuit.

- deux tomates charnues (type coeur de boeuf)

- 2 oeufs

- 2 tranches de jambon

- gruyère râpé

- 3 fromages crémeux emballés en carré ( type samos)

- 2 cuillères à soupe de farine

- sel, poivre, curcuma, noix de muscade râpée.

- un peu de beurre

Beurrer le moule à gratin.

Tapisser le fond du plat de courgettes.

Par-dessus les tomates pelées, coupées en morceaux et sans leur eau.

Passer au mixeur (le hachoir à herbes électrique suffit ) les oeufs, l'assaisonnement, la farine et les fromages.

Etaler ce mélange sur l'ensemble, et le parsemer de gruyère râpé.

Enfourner à feu moyen assez longtemps.

Note: Je pense que c'est à essayer avec des courgettes crues !