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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 12:32

japd marcel 037

 

Quand il était petit, mon neveu m'a passé cette délicieuse recette que j'ai un peu modifiée.

Simple, économique et très digeste (sans matière grasse, sans lactose), j'en fais souvent parce que je me régale !

 

- 300g de farine (de préférence bise)

- 1 cuillère à café de bicarbonate (ou de levure)

- 100g de sucre (de préférence brun)

- 1 tasse d'eau tiède.

- 2 cuillères à soupe de miel

- 2 cuillères à café de graines d'anis vert  (les petites)

 

Mélanger l'eau au miel, remuer et laisser reposer.

Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et les graines d'anis vert.

Faire un puit, y mettre au milieu l'eau miellée.

Remuer. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à gâteau.

Mettre en moule beurré ou sur du papier sulfurisé, ou en caissettes.

Cuire à four chaud environ 25 mn.

 

Note: Même si c'est le meilleur parfum à mon goût j'en fais parfois avec des épices (1 cuillère à café de 4 épices +une cuillère à café de canelle). Parfois je l'améliore avec des amandes ou des noisettes hâchées, avec des écorces d'orange confites...

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Published by dupanierauxpapilles - dans février
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commentaires

evelyne 07/02/2014 18:20

trop top je vois que t'as pas changer de nom

Fiches jardinage 06/10/2013 11:01

Un vrai bonheur pour les papilles!

dupanierauxpapilles 07/12/2013 10:42



merci ! ca bien plaisir d'avoir des commentaires! ça m'encourage à continuer !



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  • : Du panier aux papilles
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  • : Voici ma cuisine modeste au quotidien. Ma base: le panier de l'AMAP d'Emile. Puis je brode autour avec en priorité des produits locaux et de saison (mais pas que). L'inspiration vient de mes origines, mon vécu, mes rencontres (l'Aude, Lyon, l'Espagne, le Pérou...)
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