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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 08:40

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3 jaunes d'oeufs sur les bras, un délicieux souvenir d'une tablette de chocolat piment/framboise et voilà ma dernière invention: un moelleux presque mousseux !

 

Pour un moule de 20 cm de diamètre:

 

- 3 jaunes d'oeufs

- 50g de beurre

- 1 yaourth

- 1 pot de farine (ou 70 g)

- 100g de chocolat à pâtisser

- 2 cuillères à soupe de sucre brun

- 1 cuillère à café de levure

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme.

- 2 poignées de framboises (ici congelées)

- 2 pincées de piment (plus ou moins selon ses goûts et le piquant)

 

Casser le chocolat, couper en dés le beurre et les faire fondre au bain marie (ou microondes en décongélation 4 mn).

Mélanger le reste ( sauf les fruits) des ingrédients dans un saladier.

Y ajouter le chocolat/beurre.

Beurrer et enfariner le moule.

Y mettre la moitié de pâte, puis étaler dessus les framboises, puis recouvrir du reste de la pâte.

Préchauffer le four.

Cuire à 180°C une 1/2 heure.

Servir froid.

 

 

 

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Published by dupanierauxpapilles - dans décembre
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  • : Du panier aux papilles
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  • : Voici ma cuisine modeste au quotidien. Ma base: le panier de l'AMAP d'Emile. Puis je brode autour avec en priorité des produits locaux et de saison (mais pas que). L'inspiration vient de mes origines, mon vécu, mes rencontres (l'Aude, Lyon, l'Espagne, le Pérou...)
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