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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 19:04

japd-marcel-118.jpg

 

Simplissime, et pourtant si délicat et original !

 

Faire rôtir le canard (pas confit) avec des oignons, du cucuma, du curry ou du thym citron. A mi-cuisson, rajouter des quartiers de pêches fraiches.

 

Les pêches se marient très bien aussi avec le porc !

Ici, c'est accompagné de quinoa mais ça s'accomode aussi très bien de pommes de terre ou riz.

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Published by dupanierauxpapilles - dans juillet
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  • : Du panier aux papilles
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  • : Voici ma cuisine modeste au quotidien. Ma base: le panier de l'AMAP d'Emile. Puis je brode autour avec en priorité des produits locaux et de saison (mais pas que). L'inspiration vient de mes origines, mon vécu, mes rencontres (l'Aude, Lyon, l'Espagne, le Pérou...)
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